ハートンツリー
地場産の食材のプレートや自家製生地・チーズの手作りピザが絶品

絶景が広がる丘の上のレストラン

のんびり過ごしたいならこちらへ。料理はすべて手作りで、テーマは「酪農家の応援団」。自家製チーズのピザ、ホエイのパンに、ミルクカレー、ランチ、ケーキもあります。世界の料理が学べる料理教室や、ストリングチーズ作り体験、無農薬ハーブのコスメ作りなどアクティビティも充実。満天の星空独り占めのゲストハウス宿泊も可能です。

レストラン・ハートンツリー

1．料理には「鶴居村の牛乳」を 使用しています。
2．「ALL手作り！」　少し時間が掛かってしまいます。
3．安全・安心にこだわっています。だからできる限り「無添加」。
4．「地産地消」野菜と乳製品はすべて鶴居（釧路）or道内産です。
5．チーズは自家製と、「ナチュラルチーズ鶴居」を使用しています。

おすすめは自慢のジビエ料理。エゾシカ肉に、無農薬栽培で育てたブルーベリーのソースを合わせました。副菜は季節によって使用する素材が異なり、四季折々の味わいを堪能できます。
（写真は鹿ローストブルーベリーソース添え　税抜き単品2500円・コース11,000円）

道産小麦と鶴居村の「コッコロ卵」にホエイを練りこんだ手ごねパン。添加物なしのナチュラルな味わいです。もっちりふわふわ。ほんのり甘め。