ハートンツリー
道産小麦と鶴居村のコッコロ卵にホエイを練りこんだ無添加手ごねパン

絶景が広がる丘の上のレストラン

のんびり過ごしたいならこちらへ。料理はすべて手作りで、テーマは「酪農家の応援団」。自家製チーズのピザ、ホエイのパンに、ミルクカレー、ランチ、ケーキもあります。世界の料理が学べる料理教室や、ストリングチーズ作り体験、無農薬ハーブのコスメ作りなどアクティビティも充実。満天の星空独り占めのゲストハウス宿泊も可能です。

レストラン・ハートンツリー

1．料理には「鶴居村の牛乳」を 使用しています。
2．「ALL手作り！」　少し時間が掛かってしまいます。
3．安全・安心にこだわっています。だからできる限り「無添加」。
4．「地産地消」野菜と乳製品はすべて鶴居（釧路）or道内産です。
5．チーズは自家製と、「ナチュラルチーズ鶴居」を使用しています。

おすすめは自慢のジビエ料理。エゾシカ肉に、無農薬栽培で育てたブルーベリーのソースを合わせました。副菜は季節によって使用する素材が異なり、四季折々の味わいを堪能できます。
（写真は鹿ローストブルーベリーソース添え　税抜き単品2500円・コース11,000円）

道産小麦と鶴居村の「コッコロ卵」にホエイを練りこんだ手ごねパン。添加物なしのナチュラルな味わいです。もっちりふわふわ。ほんのり甘め。